熊本県産の米麹(米糀)無添加1kg〜量売り【蔵元直販】本に掲載 古式室蓋（ムロブタ）で造った生麹
◎米・・・・・100％熊本県山鹿産(当蔵近所のお米) ◎麹菌 木桶・室蓋（モロブタ）仕込みの手づくり米麹です。 14kg以上は送料無料です。 【梱包形状まとめてを選択の場合1袋5kg単位で次の袋になります。】 【(例)14kgご注文の場合5kg2個と4kg1個になります】 クール便での発送になります 商品到着後すぐに仕込まない場合は要冷蔵 賞味期限約2週間 蔵元直送の生麹です 使いやすいように、切りかえし器で一粒ばなれにほぐしております ※江戸・明治・大正・昭和の年代物の天然木を使った木桶・室蓋を使用し 伝統製法で手づくりの麹(糀)を醸しておりますので 小さな木片など入っておりましたら 誠に申し訳ありませんが、その際には取り除いて 麹をご使用いただけたらと思います。 ※木片混入など気になる方はご購入をお控え下さい。 麹(糀)を使っての色んなお料理、手作り食品等(手前味噌、麹漬、塩こうじ、甘酒、しょうゆのみ)には 元気な菌が生きてる酵素活性の生麹(生糀)をおすすめします。 麹の仕込み水は阿蘇の伏流水の地下水を使用 発酵の匠 卑弥呼特製 産直麹 甘酒麹
価格:800円
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